W poniższym symulatorze możesz sprawdzić dynamikę przepływu przy kilku zmiennych. Nie działa na smartfonie? spróbuj na komputerze.

Uwaga! To silnie uproszczony model, lepiej traktować go jako ciekawostkę i zabawkę, a nie jako wyznacznik czy wyrocznie.#

1. Przepływ Bazowy (Zmodyfikowane Prawo Darcy’ego)#

Równanie to opisuje teoretyczne natężenie przepływu wody przez łóżko kawy, traktowane jako ośrodek porowaty, bez uwzględnienia oporów dodatkowych generowanych przez pył czy temperaturę.

Poniżej znajduje się wstępna wersja mojego narzędzia do obliczania parametrów wody do parzenia kawy. SCA (Speciality Coffe Association) określa optymalny skład wody używanej do parzenia kawy:

• TDS: 70-250 ppm
• GH: 50-175 ppm
• KH: 40-70 ppm

Te wartości nie są regułą! Kawa na innej wodzie może być dużo lepsza niż taka na tej, więc nie przestawaj szukać swojego idealnego sposobu.