Wstęp
Dzisiaj trochę innaczej - parzyłem dwa razy tę samą kawę w taki sam sposób, ale jedną “napowietrzałem” po zaparzeniu przez dynamiczne przelewanie i wprawianie cieczy w ruch wirowy. Jest to kontunuacja tematu, który rozpocząłem tutaj
Parametry ekstrakcji
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Ziarno | HAYB - Mexico la esperanza, washed |
| Metoda | Drip Origami |
| Kawa | 12.0 g |
| Woda | 210 g |
| Czas | 2:20 min |
| Temperatura | 91°C |
Notatki
Kawa
Kawa jest z palarni HAYB. Jest z kwietniowej subskrypcji - o tych ziarnach można przeczytać tutaj. Moje ziarna były wypalone 7.04.26.