Parametry ekstrakcji

Notatki

Parzenie

Temperatura na flair na maxa (3/3), zmielenie na 32 kliknięcie w KINGrinder K7. Najpierw kompletna preinfuzja bez ciśnienia, potem skok do ~8 bar i powolne obniżanie ciśnienia do ~3 bar przez 30 s; zakończenie ekstrakcji przy 45 g espresso (ratio 1:2.5), przy 3 barach nacisku.

Smak

W końcu, znalazłem naprawdę działające parametry. W kawie nie ma ani nieprzyjemnej kwaśności, ani goryczy – jest po prostu dobra, deserowa. Runty roaster dotrzymał słowa, czuć czekoladę bardziej, niż w innych kawach – może jeszcze nie czuję, jakbym zjadał tabliczkę czekolady, jak jest to na obrazku na opakowaniu z kawy, ale jak ktoś lubi klimaty klasycznych smaków espresso i preferuje je ponad ten styl “modern”, bardziej owocowy, to choco blend mu posmakuje :3.