26.05.26
Parametry ekstrakcji
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Ziarno | HAYB - Tanzania Iloma, washed |
| Metoda | Drip Origami |
| Kawa | 15.0 g |
| Woda | 150 g + 100 g lodu |
| Czas | 2:30 min |
| Temperatura | 91°C |
Notatki
Użyłem 15.0 g kawy zmielonej na 96 kliknięciu w KINGrinder K7. Do naczynia dodałem 100 g lodu, do Origami dodałem kawę i zalałem 50 g wody, po czym odczekałem minutę. Po tym czasie dodałem jeszcze 100 g wody.
Cała woda przelała się w 2:30 min.
Jest zupełnie jak kombinacja soku i mrożonej herbaty.
HAYB rzucili tezę, że Tanzania może być godnym następcą Kenii – pijąc tę kawę, myślę, że rzeczywiście to dobry kandydat. Gdy ziarna z kenii często atakują kwasem (ciekawostka: pochodzącym z gleby, nie z rośliny!), o czym niektórzy uwielbiają tworzyć memy, te ziarna są po prostu owocowe, nie wykręcają pijącego bardziej niż sok z cytryny.
Ta kawa jest z południa kraju, więc nie ma tej kwasowości pochodzącej z gleb wulkanicznych, która często jest wyczuwalna w Kenii. Zarówno na ciepło, jak i na zimno jest baardzo dobra.